![QS gesundheitsförd. Gemeinschaftsgastr.](https://res.cloudinary.com/adminch/image/private/t_1200/v1/Bundespublikationen/341_811_d.webp?_i=AJ)
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ID | 000000000862660195 |
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Schweizer Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie
In der Schweiz verpflegen sich täglich ca. eine Million Personen in der Gemeinschaftsgastronomie. Daher hat sie einen grossen Einfluss auf die Ernährung. Diese Broschüre soll die Verantwortlichen dieser Betriebe in ihrer Arbeit unterstützen. Sie dient als Grundlage für die Umsetzung einer gesundheitsfördernden Verpflegung in der Gemeinschaftsgastronomie.
Bundesamt fĂĽr Lebensmittelsicherheit
und Veterinärwesen – BLV 2017