Schweizer Nährwerttabelle

Die Schweizer Nährwerttabelle gibt Auskunft über die Nährwertzusammensetzung der Lebensmittel, die heute in der Schweiz konsumiert werden. Des Weiteren informiert sie über das Thema Nutri-Score, die Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie, welches die kritischen Nährstoffe in der Schweizer Bevölkerung sind und wie sich die Nährwerte beim Kochen und Zubereiten von Speisen verändern.

3. Ausgabe 2020

Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen - BLV